Zutaten Hefeteig:

• 120 ml lauwarmes Wasser
• 120 ml lauwarme Milch
• 1 Würfel Hefe
• 60 g Butter
• 60 g Zucker
• 1 Ei
• 480 g Mehl

Zutaten Füllung:

• 2 TL Zimt
• 40 g weiche Butter
• 40 g Zucker

Zutaten Guss:

• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Milch

Hefeteig:

• Milch, Wasser, Butter, Hefe und Zucker 3 min / 37°C / Stufe 2 verrühren.
• Die restlichen Zutaten hinzugeben und für 3 min / Knetstufe zu einem Teig kneten.
• Den Teig in die Edelstahl-Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Füllung:

• Nach dem Gehenlassen den Teig mit dem Teigroller auf der Backunterlage ausrollen (ca. 76x46 cm).
• Das ganze mit Butter bestreichen und mit der Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
• Den Teig von der breiten Seite aus aufrollen und von der Rolle ca. 4 cm breite Stücke abschneiden.
• Diese in eine gefettete Form nebeneinander setzen. 
  (Hier habe ich die Große Ofenhexe verwendet. Neu gibt es die Rechteckige Ofenhexe) 
• Das Ganze in den auf 175°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für 25 - 30 min backen.

Guss:

• Auf den noch heißen Kuchen den Guss aus Puderzucker, Vanillezucker und Milch geben.