Buttermilch-Zimt-Toastbrot
Zutaten
- 375 g Buttermilch
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl (550 oder 405)
- 1 TL Salz
- 8 EL Rosinen
- 1 EL Zimt
Zubereitung
- Buttermilch, Zucker und Hefe verrühren (Thermomix: 3 min / 37°C / Stufe 2)
- Mehl, Salz, Rosinen und Zimt hinzugeben und kneten (Thermomix: 3 - 4 min / Knetstufe)
- Teig 1 Stunde gehen lassen,
- Teig falten und
- Ca. 30 min bei 200 °C backen.
Das Brot habe ich im Zauberkasten plus von Pampered Chef® gebacken.
Diese Form eignet sich perfekt für Brot, Toastbrot und Kuchen in Kastenform.