Zutaten Keksschicht (unterste Schicht):

• 100 g Kekse nach Wahl z.B. Butterkekse

Zutaten Vaniellecreme (mittlere Schicht):

• 400 g Milch
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 50 g Zucker

• 200 g Sahne

Zutaten Bienenstich Topping:

• 2 EL Butter
• 3 EL Zucker
• 3-4 EL Mandelplättchen

Keksschicht:

• Die Kekse zerkleinern (Thermomix: 10 sek / Stufe 7) und auf Dessertschälchen verteilen.

Vanillecreme:

• Den Mixtopf säubern.
• Alle Zutaten für die Vaniellecreme, außer die Sahne, erhitzen (Thermomix: 10 min / 90°C / Stufe 3 mit Schmetterling).
• Die Creme in eine Schüssel füllen und mit einer Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
• Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Den Mixtopf eiskalt ausspülen.
• Die Sahne in den Mixtopf geben und steif schlagen (Thermomix: 10-30 sek / Stufe 10 ohne Schmetterling). 
• Vom Rand schieben. Thermomix auf Stufe 3 stellen und den kalten Pudding esslöffelweise durch die Deckelöffnung geben.
• Das ganze für 30 sek / Stufe 4 zu einer cremigen, klumpenfreien Masse weiterverrühren.
• Die Creme auf die einzelnen Gläser verteilen. 

Topping:

• Für das Topping die Butter in einer Pfanne schmelzen
• Den Zucker und die Mandelplättchen zugeben und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. 
• Die Mandelplättchen auf die Gläser verteilen.
• Bis zum Verzehr kühl stellen.